第43章 糖炒栗子硬邦邦的 (第1/5页)

    想到就做，进入空间小超市，把东西找全。

    把栗子洗干净以后，从尾端拿小刀隔开，顺着栗子尾端的壳割一条缝。

    这主要是防止栗子受热以后爆掉。

    这都是亲身经历啊！栗子爆的老惨了，还好当时爆掉的时候贾浩云没有受伤。

    准备好以后插上大号电锅，把沙子倒进去。

    因为以前的贾浩云，做过几次。

    现在的沙子已经发黑发亮，主要是放入糖后给上的色。

    等沙子热了放入栗子再放一些盐，就开始翻炒，让栗子受热均匀。

    等大约七分熟的时候放入一勺糖在继续翻炒。

    喜欢吃甜一些就多放一勺。

    其实糖炒栗子对放糖的要求没有那么高，只要栗子皮表面上糖就好了。

    这主要是为了在咬开壳的那一瞬间增加它的可食性。

    说的直白一些就是增加卖相。

    炒熟以后把栗子漏出来就完成了。

    在这要说个小窍门，就是为了不让栗子太干最好炒之前拿水泡一下栗子，这样可以增加栗子的湿润口感，不至于太干太硬。

    贾浩云想着做一些糖炒栗子，晚上的时候去电影院门口卖给那些看电影